中国的饮食文化与人情文化融合为一体 ，家人团聚、走亲拜年 ，吃个胀到喉管
，喝得天昏地暗，可是就您在大快朵颐的时候
，是否想到您的身体正在受到某种戕害呢 ？春节期间，请珍惜身体健康 ，科学饮食 。 文章来源：金羊网
专家从健康角度提示 ：准备年菜应按健康原则 ，勿暴饮暴食 ，娱乐亦有张有弛……只要“游戏规则”别太离谱 ，春节“大餐”就能吃得无“负担” 。
■解馋留神“老毛病”
春节长假里大鱼大肉加上酒精下肚，不仅得提防体重上升
，还得小心消化道溃疡
、痛风 、急性胰腺炎上身 。另有慢性病患者更要慎之又慎
。
专家提醒，糖尿病患者应少量多餐 ，以避免因食用过量及过多种类的食物而引发胃肠不适或急性胃肠炎 。酒、甜食 、高脂肪及辛辣食物或咖啡 ，都容易刺激胃酸分泌
，有消化性溃疡病者尤应避免大量食用。有胃肠道返流患者 ，除了上述食物少碰为妙外 ，也应少吃过冷
、过热及油腻食品 ，至于酒 、咖啡 、巧克力
、大蒜及洋葱，能少吃就少吃 ，以免引起胸口疼痛
、灼热或胃酸返流
，否则严重时甚至会引发溃疡、出血。有胆石症的病人应禁食高脂肪食物
，以防引发剧烈腹痛 。另外
，糖尿病
、高血脂症及肥胖症等慢性病患者 ，应尽量避免油炸食品 、甜品 、海鲜及高脂肪类食品。慢性肝炎病患者一旦暴饮暴食，也可能增加肝脏负担从而加重病情 。
■“吃酸喝辣”让人尴尬
冬天吃火锅是习惯
，但如果吃得过“火” ，麻辣过头 ，不仅容易眼结膜出血 ，也容易导致便秘 、痔疮发作 。过春节千万别吃成这“模样” 。
有痔疮者更得小心“入口”
，痔疮是肛门粘膜下血管不正常的扩张
，尽管每个人或多或少都有不正常的扩张
，只是程度轻重不同而已 。但是若常吃麻辣火锅 、喝酒等刺激性食物 ，会使血管扩张 、血管浮肿 ，造成痔疮发作 。还有人则是吃完火锅后肠胃不适 ，不断拉肚子
，造成肛门负担增加 ，诱发痔疮 。痔疮不太严重者，平时最好养成便后坐浴的习惯，帮助局部血液回流 。
有便秘“历史”者
，冬天更要当心 ，因为天气冷
，活动量大减 ，肠胃蠕动会减少 ，容易“解”不出来 。预防便秘除了多喝水 、多摄取纤维素丰富的食物外
，保持适当运动、少吃刺激辛辣食物也很重要
。
■吃完春节不背包袱
过年了，免不了大家聚在一起吃吃喝喝 。可当你和亲朋好友一起聚餐时，千万不要为了盘中的大餐忘却了来之不易的瘦身啊 。
过年吃得太“补” ，不仅会对健康减分 ，还会给体重“加分” ，很令人苦恼
。按一般饭店的标准菜式
，再加上酒、果汁等饮料 ，一餐饭从头吃到尾 ，至少会吃进3000大卡的热量 ，而这些热量若要以目前流行的跳舞机运动来消耗 ，得一口气整整跳上20个小时。
想清瘦就吃饺子 。因为饺子皮含有丰富纤维素（100克中有8.1克的纤维素） ，其馅内又可包含多种蔬菜 ，加上使用蒸
、煮之类的烹调法
，可以不用担心油炸带来的油脂和热量。同时可随意采用各种原料来做饺子馅的素材 。
■青菜不切整个下锅
将青菜等蔬菜不切断长长的纤维来烹调
，可喻为“长年菜” 。这样 ，吃者务必要细嚼才能下咽，这样自然分泌唾液来帮助消化。同时
，纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用
，对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用 。
■餐桌常备芥菜
春节期间 ，当肉类和糯米（温性）做成的糕点类吃得太多时 ，内脏会发热吸收脂肪 ，造成脂肪囤积 。而芥菜的性质属寒性 ，吃大量的芥菜可排除内脏的发热 。
■素食料理早餐
春节的早餐用素食料理 ，既象征一年开始清静身心，同时以摄取叶绿素 、胡萝卜素、维生素 、铁质、纤维素多的蔬菜类，与年终大量偏向鸡鸭鱼肉的饮食取得营养的平衡
，又具有调整肠胃的意义，可谓减肥女性相当合理的吃法 。
■餐桌不摆水果
水果和蔬菜消化时间和过程不同，应分餐食用 ，否则水果中含有的大量酵素 ，将使蔬菜的纤维素腐坏
，无法被肠胃吸收 。这种食物分食法，可以帮助消化
，达到减肥功效 。
■吃水果不喝果汁
吃水果比喝果汁好
，因为水果中纤维素丰富，纤维素有益健康
，果汁经过过滤
，纤维素含量较少
，又因加入过多糖分
，容易造成热量摄取过量 。另外 ，营养师建议
，要避免吃得过火
，之前最好先吃点饼干、馒头垫底。因为面粉和米饭易消化又有饱足感，可以避免吃得过多。