五色五味入五脏　食物颜色关健康

    中国人常说
：“民以食为天”， 从身体健康来讲，饮食是健康的基础
，要合理膳食
。中医认为“药食同源” ，不同颜色的食物可以治疗不同的疾病
。《黄帝内经》根据五行学说，把五色五味与自然界众多的事物、属性联系起来
。而在人体则以五脏为中心五色五味皆与五脏相配属 。中医的养生讲究五色五味入五脏  ，所以
，平时我们每次进餐的时候就要注意五色五味的营养搭配 。
    五行学说是中国传统文化之精髓所在  ，是指木（生长、生法、柔和 、条达舒畅） 、火（温热 、升腾 、明亮）、土（生化 、承载、受纳）、金（清洁 、清肃 、收敛）、水（寒凉、滋润、向下运行）五种物质的运动 。这五种物质之间
，存在着既相互资生又相互制约的关系
，在不断的相生相克运动中维持着动态的平衡。
    在日常饮食中，要符合中医饮食调养中“合五味”的原则
，食不可偏 ，杂合而食，这样才能营养全面。五色即青 、赤、黄 、白
、黑，食物的味有酸 、苦 、甘、辛、咸五味，要与人体的五脏肝、心、脾、肺、肾相宜。
    青色食物（绿色）五行属木入肝经
，如西芹 、黄瓜、绿豆等 ，具有清热 、补肝养血 、调节脾胃消化的功能。酸味入肝经 ，有增强消化功能和保护肝脏的作用。如酸梅、石榴、山楂等 。
    赤色（红色）食物五行属火入心经，如胡萝卜、西红柿、红豆等，具有补血、利尿、活血化瘀、促进心脏活动之功效，苦味入心
，心火较重的宜食苦菜
 、苦瓜等苦味食物能泄 、能燥 、能坚阴，具有除湿和利尿的作用。
    黄色食物五行属土入脾经，如南瓜 、小米 、玉米等，具有补脾益气、促进饮食物的消化 、吸收和营养的吸收 。甘入脾：性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳 、调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用
。
    白色食物五行属金入肺经  ，如银耳 、百合、白萝卜等 ，具有补气、滋阴 、养肺的作用。辛味的食物 ，如：生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、韭菜
、花椒等具有发汗、理气、调理气血、疏通经络的作用
，经常食用 ，可预防风寒感冒
。
    黑色食物五行属水入肾经，如黑米 、黑芝麻 、黑豆等，具有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。可调节人体生理功能，刺激内分泌系统 ，促进唾液分泌
，有促进胃肠消化与增强造血功能 ，对延缓衰老也有一定功效 。咸味入肾
 ，咸为五味之冠，百吃不厌  。中医认为咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效 。咸味有泻下、软坚 、散结和补益阴血等作用
。
    由此可见，五色五味对应人体不同的脏腑，根据身体的状况需求 ，对应增补是很有必要的，合理调节饮食， 同样可达到防病、健身
 、祛病 、延年益寿之目的
 。我们常说“过犹不及” ，所以在选择食物时，必须五味调和 ，这样才有利于健康 。

    养生饮品 ：原磨豆浆——五彩蛋白蔬
    原磨豆浆——五彩蛋白蔬，是九阳豆业联合浙江中医药大学食品营养系 ，根据中国人膳食和营养状况
，精心研制而成的时尚健康饮品。
    以大豆为主要原料
，取红色的胡萝卜 、黄色的南瓜、绿色的西芹、白色的银耳 、黑色的黑米，运用现代工艺综合五款谷蔬的天然风味，使饮品具有赏心悦目的色泽，沁人心脾的香味和润滑的口感。
    配料
：
    湿黄豆3100~3200g、黑米50g
、绵白糖160g、五彩蛋白蔬原料一包、五彩蛋白蔬伴侣一包。
    制作方法：
    a、用量杯按15升制浆所示刻度量出所需的湿黄豆（3100g~3200g），将泡好洗净的湿黄豆放入料斗内；
    b、将五彩蛋白蔬原料包拆开，置于黄豆上面；
    c、黑米无需浸泡  ，洗净后放置在其它原料上面；
    e
、将五彩蛋白蔬伴侣与160g绵白糖放入干燥的容器中充分搅拌 ，均匀的平铺在干燥的煮浆桶底部；
    f 
、选择九阳豆浆机——商用型15升制浆键，往水箱中加水至15升水位线，开始制浆。

 

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