多籽凤冠
　　原料：石榴500克，鸡冠花1朵，石榴花2朵 ，香蕉25克．制作：1.香蕉去皮与鸡冠花、石榴花等制成茸泥。
　　　2.石榴洗净后置于盘中，挤上鸡冠花茸泥即可。
　　特点：色泽美观 ，口味酸甜，新颖别致。
　　营养分析 ：石榴味甘酸，性平
，与鸡冠花同用，对肺病久咳，
　　夜不安眠 ，慢性支气管炎有一定的食疗作用。

　　果香凉瓜
　　原料 ：凉瓜50克，石竹果25克，菊花3朵，凤尾花1朵。
　　制作 ：1.石竹果与凉瓜 、凤尾花分别打成红绿茸泥 。
　　　2.凉瓜片成抹刀片后出水 ，上面挤上绿茸泥。
　　　3.石竹果切4半后整齐码盘 ，上面挤上红茸泥 。
　　　4.菊花等洗净处理后，置于盘中即可 。
　　特点：色泽丰富 
，口味咸鲜 ，略带苦香。
　　营养分析：石竹果中含有多量的果糖和维生素，与凉瓜等同食不仅可有效地补充人体的营养成分 ，而且还可起到清热明目 、解毒的食疗效果。

　　锦秀木瓜
　　原料：木瓜250克 ，水发银耳150克，鲜菠萝25克
 ，圣女果25克，青豆1克，芙蓉花1朵
，玫瑰花1朵，冰糖10克 ，盐3克 。
　　制作：1.木瓜、菠萝分别去皮与水发银耳上笼同蒸40分
　　　　钟。
　　　2.圣女果
 、玫瑰 、芙蓉洗净后下入银耳中，再蒸5分钟即可 。
　　特点：斑斓夺目 ，芳香四溢
，甜咸利口。
　　营养分析 ：木瓜，味甘，性平，其中含量较多的木瓜蛋白酶能分解蛋白质为氨基酸。与银耳同食 ，可补脾胃，润阴养肺。

　　芹果凤冠
　　原料：西芹200克，夏威夷果25克，鸡冠花1朵，小菊花1朵，盐3克，鲜味汁12克 。
　　制作 ：1.西芹洗净
，切成象眼块，鸡冠花掰成瓣，出水后清炒。
     2.夏威夷果炸成金黄色，与菊花同撒入菜肴中即可。
　　特点：色泽美观 ，果香花香浓郁 ，口感清爽。
　　营养分析
：芹菜 ，味甘，性平，富含甘露醇 、肌醇等
，与夏威夷果同食，具有降压、降脂的食疗作用。

　　石竹仙人掌
　　原料：仙人掌100克，石竹果60克
，凤尾花15克，面包糠25克
。
　　制作：1.石竹果一半摆于盘中，一半出肉后剁成茸 ，与
　　　　仙人掌条拌后粘面包糠炸制。
　　　2.凤尾花出水拌入味即可 。
　　特点  ：色泽夺目，形态丰满
，外香酥，里脆嫩。
　　营养分析：仙人掌味甘，性凉，含糖类 、蛋白质和多种氨基酸 ，与石竹果等一同食用
 ，可起到清热生津，除烦止渴的食疗功用。

　　榴莲花香
　　原料 ：榴莲1只，玉兰花  、玫瑰花各2朵，红巧梅1朵 ，向日葵花1朵，枸杞子2克，仙人掌5克 ，冰糖1克，盐2克 。
　　制作 ：1.榴莲经净化处理后
，将果肉取出切成丁。
　　2.红巧梅与冰糖、枸杞子入水同煮2分钟，调味后下入果肉及出过水的仙人掌等 。
　　3.果肉倒入榴莲壳中，撒玉兰及玫瑰花瓣即可。
特点：形象生动，甜香爽口 。
营养分析：红巧梅营养丰富，与榴莲同用，可调整内分泌混
乱。解郁降火，健脾通经；玉兰花，味辛甘，性
温 ，可发散风寒，宣通鼻窍 。
玫瑰板栗
　　原料：板栗250克，玫瑰花2朵，紫菊花1朵
，冰糖6克，盐2克 。
　　制作：板栗煮熟去皮，加糖、盐等 至将熟时下入鲜花即可。
　　特点：甜香味美 ，色泽明丽
。
　　营养分析 ：板栗味甘咸 ，性温  ，与活血养血的玫瑰花等一同食用，具有补肾强腰  ，益脾胃，养颜美容的功用。

　　红果百合藕
　　原料：红果250克 ，鲜藕50克 ，荷花2朵，冰糖50克，蜂蜜15克，盐2克 。
　　制作
：1.红果去核后，入百合 ， 至浓
　　　2.鲜藕去皮，顶刀切片
，冲净淀粉清炒后，整齐码入盘中即可。
　　特点：色泽艳丽 ，口味酸甜，口感丰富。
　　营养分析：鲜藕味甘 ，涩，性凉，具有止血的功能；红果味酸甘，性微温，可健胃消食。

　　莲香贡枣
　　原料：大枣500克 ，白莲花1朵
，蜂蜜5克
 ，冰糖10克 
，盐2克，白兰地酒2克
。
　　制作 ：1.大枣洗净出水 ，入冰糖水中
，加蜂蜜、白兰地 、盐等 ， 至汁浓 。
　　2.莲花经处理后整齐码放即可
。
　　特点：红白相间
，甜香适口，荷香清醇。
　　营养分析：蜂蜜 ，味甘 ，性平
，含75%左右的葡萄糖 、果糖等多种营养物质，对贫血、高血压 、心脏病有一定的食疗作用。

　　荷花莲藕
　　原料 ：鲜藕500克 ，荷花1朵
，糯米50克，咸桂花5克
，冰糖10克，盐3克 。
　　制作：1.糯米用清水泡至涨透 
。
　　2.藕洗净后从一侧切开倒入糯米，封口后上笼蒸35分钟后，取出顶刀切片。
　　3.荷花处理干净，码在盘的四周，放入藕片，莲子出水后，整齐放置。
　　　4.锅中加入咸桂花、冰糖等勾汁 ，扒在菜品上即可
。
　　特点 ：形神兼备，生动自然，口味甜咸，口感软糯。
　　营养分析：藕味甘，性平，含淀粉、蛋白质 、天门冬素、维生素C及酚类化合物，与荷花等一同食用 ，可起到清热生津 ，凉血止血 ，补益脾胃的作用。

　　玉紫秋实
　　原料：玫瑰香葡萄250克，玉奶葡萄250克，紫甘兰50克，白果10克，鲜椰浆25克，鸡蛋清1只，冰糖4克，盐1克 。
　　制作 ：1.葡萄洗净出水，白果煮透去杂物
，紫甘兰清炒垫底 。
　　　2.鲜椰浆、蛋清打匀，入碗调味，蒸15分钟后，挤在葡萄等上即可。
　　特点 ：甜香利口，色泽鲜美
。
　　营养分析：葡萄味甘 ，微酸 ，性平
，含多种糖类物质及果酸且维生素含量丰富，与适量白果同用
，可起到补肝肾，生津益气 ，平喘利尿的食疗作用
 。

　　芒果玫瑰
　　原料：芒果1个，红、黄玫瑰花各1朵，冰糖20克，蜂蜜10克
，盐2克 ，玉奶葡萄50克
。
　　制作：1.芒果洗净后去外皮 、内核 。
　　2.玫瑰花处理洁净后，与冰糖 、蜂蜜等调好的汁同入芒果中，上笼蒸5分钟取出即可
。
　　特点 ：果香花香浓郁
，甜美适口 ，色彩瑰丽  。
　　营养分析：芒果味甘微酸，性平 ，含葡萄糖、蔗糖 、果糖 
、胡萝卜素
、维生素 、芒果酮酸及钙 、磷、铁等矿物质，与具有舒肝活血的玫瑰一同食用，有益胃止渴，养颜美容的食疗作用。
　　蕉香相映
　　原料
：香蕉500克，荷花1朵，仙人掌10克，绵白糖25克
　　制作 ：1.香蕉去皮，抹刀切成片，荷花瓣处理干净后码入盘中。仙人掌切成“十字架”后点缀在两侧 。
　　　2.绵白糖熬至浓时下入荷花蕊等，凉后挤在香蕉上即可。
　　特点 ：色泽美观，果香清醇 ，口感绵软 。
　　营养分析：香蕉味甘 ，性凉 ，维生素及多糖物质含量丰富，与适量的仙人掌、荷花同食
，可起到养阴润燥，生津止渴的食疗功用 。

　　大龙百合
　　原料 ：白百合花1朵，粉色百合花1朵，火龙果400克
，糖浆25克。
　　制作：1.火龙果洗净去皮切片。
　　　2.糖浆中入红百合熬制后 ，挤在原料上即可 。
　　特点：红白相映，口感爽脆 ，口味甜香
。
　　营养分析：百合味甘微苦，性微凉 ，与富含维生素C的火龙果同食，可起到润肺清火 ，安神清心，养阴益寿的作用 。