2006年7月26日中国内地餐饮百强企业内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司与欧洲最大的风险投资机构3i集团、知名投资基金普凯基金签署合作协议 ，3i集团和普凯基金以共同投资者身份对小肥羊出资2500万美元，
墨西哥建筑事务所rojkind arquitectos和设计workshopesrawe studio合作设计的“tori-tori餐厅”现已竣工完成 。这家餐厅位于邻近墨西哥城的polanco 。弯曲
4月7-8日，由中国烹饪协会联合大董美食学院举办的精致餐饮·走进大董烹饪色彩学高级研修班在京举行 ，中国烹饪协会副会长乔杰 ，中国烹饪协会特邀副会长 、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥 ，大董美食学院院长单蕊
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国今山东省） ，形成于秦汉 。宋代后 ，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一 。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省 。 鲁菜
定位之父特劳特预言 ：从长远来看，中式快餐品牌的汉方本草理论和营养健康的属性能开拓全球市场，如能定位得当 ，操作规范 ，有可能取代西餐品牌成为全球第一快餐品牌。目前 ，小肥羊 、乡村基等品牌的初露峥嵘已经初步樱
本报记者 李 静 刘 钊今年“双节”假期 ，团圆餐叠加“味蕾”游 ，餐饮消费热力十足 。根据商务部的监测数据 ，今年中秋、国庆假期前七天 ，全国重点监测零售和餐饮企业销售额同比增长9%；重点监测餐饮企业销售额同
原料 ：五花肉、丁香、桂皮 、干硝等制作：1）将五花肉500克洗净，剔除排骨 、用刀将皮刮净，切成长条 。2）将丁香 ，桂皮碾成细末，放在肉中 ，加酒 ，酱油 ，盐，白糖 ，干硝 ，葱姜等 ，将肉腌渍三四天左右.3）再把腌
迄今最大的全国行业性迎奥运 、讲文明 、树新风活动，作为中央文明委倡导发起的“迎奥运 、讲文明 、树新风”活动的有机成部分 ，一个以借助奥运新风全面提升中国餐饮业服务质量为宗旨的中国餐饮业“百城万店迎奥运”
船菜是“天堂”的菜 ，在苏杭地区最为流行 ，在文人骚客的诗赋里发酵而生 。按照正统的观念 ，船菜有两个源头 ，一个极其高雅，一个则又绝对下里巴人 。高雅的一面 ，史料里就有记载。吴地有食鱼的喜好 ，早在吴王僚时，此君
11月8日-10日，由中国烹饪协会名厨委主办 ，赤峰市烹饪文化协会承办的中国厨艺鲁菜高级研修班在内蒙古自治区赤峰市成功举办 。 本次培训是中国烹饪协会名厨委自成立以来首次走进内蒙古举办培训班 ，同时也是
有调查显示 ，社会上有95%的人能接受火锅 。其中 ，有大约60%的人表示喜欢吃火锅 ，有12%左右的人因酷爱而常年吃火锅 ，他们是“火锅粉丝” 。 四川火锅、涮羊肉等传统意义的火锅人们早已司空见惯 ，日式火锅 、
中国的饮食文化与人情文化融合为一体 ，家人团聚、走亲拜年 ，吃个胀到喉管 ，喝得天昏地暗 ，可是就您在大快朵颐的时候 ，是否想到您的身体正在受到某种戕害呢 ？春节期间，请珍惜身体健康，科学饮食 。 专家从健康角
中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化 。把握这种变化趋势 ，研究制定正确的对策 ，对餐饮企业来说是至关重要的 。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场 ，国内没
主 任 ：高炳义 副主任：史正良 、卢永良 、孙晓春 、高 峰 、黄振华、李万民 、刘敬贤 、 许菊云 、戴书经 、林镇国 、严惠琴女） 、袁 野、童辉星 秘书长 ：潘延光 常务副秘书长 ：贾传刚 各工作区主任 ： 国家机关
各位考生 ： 根据京考自考【2013】12号文件 ，自2013年6月1日起 ，北京停止餐饮管理专科 、独立本科段）专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级 、高级）的新生注册 ，2015年考试上下半年各举办一次 ，每
