开封市

名厨委荣誉主任单位解读速冻食品选购攻略

速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、...

开封市2023-12-07 00:41

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年夜饭，您如果是在家做肯定要做上几道肉菜，这里教读者朋友如何使牛肉烹调鲜嫩的小窍门： 1.牛肉纤维粗老，炒后吃起来往往发韧。怎样在较短时间内将牛肉炒得烂而不韧呢？首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片...

开封市2023-12-07 00:14

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中国商报/中国商网我国的烹饪教育与其他教育相比甚为年轻，严格地说只有60多年的历史。烹饪高等教育特别是研究生教育更是在探索中前进，一些实践问题在探索之中，一些理论问题更有待深入研究和探讨。基于我国烹...

开封市2023-12-07 00:01

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醋含有合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的钙、铁、磷等，都是人体代谢过程中必不可少的成分。醋是好东西，不仅醋本身含有人体有益的营养成分，而且食醋对我们好处多多。醋能提味儿，增进食欲；...

开封市2023-12-06 23:37

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科技日报北京10月11日电记者张佳欣）同产区的同款葡萄酒，每年的口感都不一样。葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。年份有好坏之分。那么，什么是葡萄酒的“好年份” ？英国牛津大学研究人员在发表于11日...

开封市2023-12-06 23:29

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4月16日，在第十八届中国国际团餐产业发展大会召开同期，中国烹饪协会组织的团餐项目管理师和供应链管理师培训成功举办。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席开班式并讲话，她希望学员们通过培训学习，提升自身以...

开封市2023-12-06 23:16

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如何走出夏季饮食误区夏天很多人因为没有胃口吃不下，所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付炎热，但这种吃法科学吗？营养专家给我们列举了常见的夏季饮食习惯，它们各存在着什么误区？如何才是聪明的选择？饭...

开封市2023-12-06 23:14

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近段时间，关于“阳光玫瑰”葡萄泡药水、农药残留严重超标、注射甜蜜素的传言在网络上疯传，引起消费者的担忧和恐慌。为揭示真相，引导消费者科学、放心消费，10月9日，湖北省武汉市东西湖区市场监管局联合区农业...

开封市2023-12-06 22:51

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新华社北京10月19日电记者赵文君）市场监管总局19日发布《网络销售特殊食品合规指南》，进一步规范网络食品交易第三方平台和入网食品经营者销售特殊食品行为，提高其合规意识，落实食品安全主体责任，保障网络...

开封市2023-12-06 22:34

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近日，世界癌症研究基金会发布的《食物、营养、身体活动与癌症预防》第二份专家报告指出，人们的腰围每增加1英寸2.54厘米），得癌症的风险就增加8倍以上，肥胖会增加食道癌、胰腺癌、结肠癌、绝经后期乳腺癌、...

开封市2023-12-06 22:06

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